simbata, 10 septembrie – Cine n-are AMAP sa-si cumpere de la grades surfaces (bleah!)
Oct 18th, 2011 by jemanfu
Reusesc sa ajung la 8 la muls, cu cafeaua bauta. Ceilalti n-o bausera inca. Dupa ce facem menajul la animale ne bagam in brinzarie. Caillage, moulage a la louche, salage, halage, affinage. Restul e secret, n-am voie sa spui.
Aflu ca la 3 e o piata mica in curtea fermei, asa ca ma reped pina in Livarot sa iau piine si inca vreo citeva chestii. La intoarcere Mylene imi ofera ceva cu ciuperci si pure. Scot cidrul de la rece si pun de cafea, mai am o ora. Stau afara, beau cafea si scriu la jurnal.
La 3 fix trei doamne se instaleaza: una are piine, una legume si una lactate de vaca, oua si teurgoule (un fel de orez cu lapte). Sint pus pe cumparaturi. Printre altele, esalote (nu mai vazusem in viata mea), teurgoule (asemeni) si smintina (inevitabil).
Vine o gramada de lume din jur pentru cumparaturi si scarpinat capre intre coarne. Din pricina de aglomeratie aminam o parte de treaba pe a doua zi. Patrice si cu mine stam si ne uitam dupa femei.
AMAP in lung...
Patrice imi povesteste despre AMAP (association pour le maintien d’une agriculture paysanne). Sint asociatii de consumatori care incheie parteneriate cu producatori agricoli din vecini. Cumpara regulat in conditii convenabile pentru toata lumea. Organizarea punctelor de intilnire, cum e cel la care tocmai ma uit, plus colectarea si distribuirea comenzilor se face prin voluntariat. Cool!
... si-n lat. Sau invers...
Patrice pleaca seara asta acasa la Lisieux. Eu termin jurnalul, dupa care bag la mat: teurgoule si, evident, smintina cu smintina. Imi pare rau ca n-am apucat sa fac poze cu doamna cu lactatele, a plecat devreme, dar mi-am promis c-o vizitez.